甘鯛の塩焼き

①3枚卸しにした甘鯛を半分に切ります。

②甘鯛の切身をバットの上に並べ塩を振ったら一時間以上寝かせます。

③一時間たったら余分な水分を拭き取り、余熱した魚焼きグリルに入れ両面焼いたら完成です。