一口フレンチトースト-レシピのメイン写真

一口フレンチトースト

桃クック
桃クック @cook_40198252

3種類のフレンチトーストです
このレシピの生い立ち
漫画「ながたんと青と」のフレンチトーストが美味しそうだったので覚え書き。

一口フレンチトースト

3種類のフレンチトーストです
このレシピの生い立ち
漫画「ながたんと青と」のフレンチトーストが美味しそうだったので覚え書き。

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材料

18個分
  1. 食パン厚切り 2枚
  2. 砂糖 38gと5g
  3. 生クリーム 200cc
  4. ハチミツ 10g
  5. バター 35gと5g
  6. 2個
  7. ふたつまみ
  8. おろし生姜 10g
  9. 練りゴマ 20g

作り方

  1. 1

    ①ボウルに卵をとき砂糖38グラムを完全に溶かし生クリームも加え混ぜる

  2. 2

    塩ふたつまみを加えてさらに混ぜその卵液を3等分する(A.B.C)

  3. 3

    Aはプレーンなのでそのまま

  4. 4

    Bは生姜とハチミツを加え混ぜる

  5. 5

    Cは練りゴマを加え混ぜる

  6. 6

    パンは耳を取り9つに切り分ける。耳はさらに縦二つに細切りにしておく(耳は後で使う)

  7. 7

    切ったパンを6つずつABCの卵液に入れ、転がしたりスプーンの背で押したりして駅を吸わせる

  8. 8

    10分吸わせたらフライパンにバター35グラムを熱し弱火でじっくり焼いていく

  9. 9

    焼き色がついたら転がしバターが茶色い状態にして焦がさず6面全てに焼き色をつける

  10. 10

    別のフライパンにバター5グラムを熱し、切っておいた耳のうち6本を中火てま焼く

  11. 11

    パンの耳の両面がカリカリになったら砂糖5グラムをまぶし絡めるように炒め砂糖が溶け始めたら火を止める。

  12. 12

    フレンチトーストに、ラスク風パン耳を添えて出来上がり☆

  13. 13

    3種類のフレンチトーストができます

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