じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って茹でる。

大根、ニンジンは短冊切り、きゅうりは輪切り、玉ねぎは薄切り。出来るだけ薄い方が後で馴染む。

2の野菜を塩もみ。しんなりしたら水分を絞る。

茹であがったじゃがいもを半分潰す。

じゃがいもと他野菜を全て混ぜ合わせる。

フライパンにAの材料を入れて熱し香りを出す。

5に6を入れる。残りの材料も全て入れて混ぜ合わせて完成。塩は好みで調整。