玉ねぎは粗みじん切りにする。
トマトはヘタを取り除いて一口大に切る。

Aを混ぜ合わせておく。

ボウルに合いびき肉、Bを入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、玉ねぎ、A、溶き卵を加えてさらに混ぜ合わせる。

「ＣＯ・ＯＰ北海道カマンベールチーズ」を③で包み、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜く。

直径約12センチの丸型に成形し、表面に包丁の背などで格子状に筋をつける。

フライパン（またはスキレット）にサラダ油を中火で熱し、⑤を入れて焼く。

こんがりと焼き色がついたら裏返し、水80ml（分量外）を加えて蓋をし、弱めの中火で約10分焼く。

竹串などを刺して透明な肉汁が出てきたら、トマト、
Cをハンバーグの周りに入れ約1分煮て、火からおろす。

お好みで刻んだパセリを散らす。