野菜まるごと❤️焼きイモ

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やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267

とろっとした焼きイモも、じゃがいもと同じく、ゆで→焼きで作ります❤️さつまいもはからからなので、ゆでて水気を吸わせます。
このレシピの生い立ち
❤️スイートポテトのおいしさを、焼きイモで再現したくて、ゆでてから焼いてみたら、とろっとしてそのままおやつのようでした。❤️「野菜まるごと⭐️焼きじゃがいも」のレシピもよろしくお願いいたします。

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材料

耐熱皿にのるだけ
  1. さつまいも １～２コ
  2. 塩 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもを鍋に入る大きさに切ります。❤️なるべく切りたくないですが、鍋に入りにくいので。

  2. 2

    かぶるくらいの水、塩少々を入れてふたをし、15～20分ゆでます。❤️沸くまでは強火、そのあとは弱火で。中まで火を通します

  3. 3

    2023.03.23 フライパンなら、切らずにゆでられます。
    ❤️ゆでたら熱いまま、オーブンに入れてください❗️

  4. 4

    耐熱皿にのせ、余熱したオーブンで200度40～50分。❤️できるだけ高温で。

  5. 5

    中はとろっとして甘いです。❤️終わってもそのまま余熱をかけたりします。❤️鍋→すぐオーブンにしないと、火は通りません。

コツ・ポイント

❤️ゆでるときは、弱火でじんわり中まで火を通し、かための半ゆでにします。時間は芋の大きさによります。❤️塩を入れるのは養分がとけださないためです。❤️まるごと大鍋で煮ると、沸くまでに時間がかかって外側が煮えてしまいます。切って少ない水で。

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レシピ作者

やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267
に公開
包丁を持つ気力がない大人にも、包丁を持つと危ない子どもにも、作れるレシピどんどん公開させていただきます。手抜きすることばかり考えております。　シンプルなレシピにしておりますので、味見して、お好みで調味料を足して、アレンジなさって、ご自分のレシピとしてあげてくださいませ。「新しい料理法の発見は新しい星の発見よりも人類を幸せにするbyブリア・サヴァラン」お役にたちましたら幸いです。
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