【保育園給食】焼き芋
長野県おたり村 @cook_40262049
園児の収穫したさつまいもで作った焼き芋です。
このレシピの生い立ち
小谷村保育園は1ヶ月に同じメニューが2回のサイクルメニューになっています。1回目は落ち葉を使って本格的に外で焼いた焼き芋、２回目は給食室のオーブンで焼いた焼き芋です。本格的に焼いた方が焦げ目がつきますが、オーブンでもおいしくできました。
【保育園給食】焼き芋
園児の収穫したさつまいもで作った焼き芋です。
このレシピの生い立ち
小谷村保育園は1ヶ月に同じメニューが2回のサイクルメニューになっています。1回目は落ち葉を使って本格的に外で焼いた焼き芋、２回目は給食室のオーブンで焼いた焼き芋です。本格的に焼いた方が焦げ目がつきますが、オーブンでもおいしくできました。
作り方
- 1
さつまいもは洗って７０ｇ程度に切る。
- 2
天板にクッキングシートを敷き、さつまいもを並べ２００℃に温めたオーブンで３０分程度焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
小谷村保育園では園児がさつまいもの収穫をしています。今年もたくさん収穫でき、給食に豊富に使用しています。保育園のオーブンがスチームコンベクションオーブンなので、スチーム機能とオーブン機能両方を使って焼き、しっとりした焼き芋ができました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21096174
