焼き芋

味付けアドバイザー @cook_40279972
サツマイモの茹で焼きです。皮がパリッと中身は甘く仕上がります。
このレシピの生い立ち
甘さを引き出した焼き芋の作り方を検証してみました。ゆっくりと火を通した方が甘さが引き出せます。魚焼きグリルで皮めを焼くと川に蜜がにじんできました。
焼き芋
サツマイモの茹で焼きです。皮がパリッと中身は甘く仕上がります。
このレシピの生い立ち
甘さを引き出した焼き芋の作り方を検証してみました。ゆっくりと火を通した方が甘さが引き出せます。魚焼きグリルで皮めを焼くと川に蜜がにじんできました。
コツ・ポイント
サツマイモは皮つきのままグラグラ沸騰させずにゆっくり茹でて甘みを引き出します。
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