さばのカレー焼き
カレーの下味で風味よく
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男の料理教室で実施した献立です。
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さばは、半分に切りAで下味をつける。
ししとうは切り込みを入れ、生しいたけは石づきをとる。
フライパンにサラダ油を熱し、1を並べて入れて焼き色をつける。
さばを裏返してから2も入れて火を通し、塩、こしょうをふる。
皿に盛り、レモンを添える。
さばは両面カリッと香ばしく焼く。
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