簡単フワフワ出汁巻き卵
1日に彩りを加える朝ごはんになるでしょう。
旅館で食べるようなだし巻き卵です。
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピです。
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義母に教わったレシピです。
材料を全てボウルに入れ、よくかき混ぜます。ムラやダマがなくなるまでしっかりと混ぜます。
熱したフライパンに油を敷く。油はキッチンペーパーで拭き取っておきましょう。
卵液を4分の1程度加え、折りたたむ。折りたたんだらキッチンペーパーで油を敷き直し、繰り返していく。
卵液を全て巻けたら出来上がり。
片栗粉が水気を吸ってくれるので、焼いたあとに出汁が垂れてきません。
ふわふわの食感に仕上がりますよ。
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