カリッと鶏むね肉の粒マスタード焼き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【冷凍・作り置き】カリッと香ばしく、ほんのり甘く粒マスタードがアクセントのおいしいタレが絡み、お箸が止まらない～。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の粒マスタード炒めを、カリッとした仕上がりにしたくて考えました。
カリッと鶏むね肉の粒マスタード焼き
【冷凍・作り置き】カリッと香ばしく、ほんのり甘く粒マスタードがアクセントのおいしいタレが絡み、お箸が止まらない～。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の粒マスタード炒めを、カリッとした仕上がりにしたくて考えました。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、棒状になるように切りポリ袋に入れ、★を加え良く揉み込み10分置く。●を混ぜ合わせる。
- 2
バットに片栗粉を入れ、①をまんべんなくつける。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ焼き色がついたら裏返して●を加えて全体に絡める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 - 5
・冷蔵庫に移し自然解凍してからトーターで温める。
・急遽の場合はレンジの解凍機能を使う - 6
YouTube動画→https://youtu.be/DqzdyNVWK4c
コツ・ポイント
・片栗粉はつけ残しがないように丁寧につけて下さいね（つけ残しがあるとベチャっとした仕上がりになります）
・鶏むね肉は焼き色をしっかりつけると、香ばしくカリッとした食感になります
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