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冷やし坦々つけうどん
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冷やし坦々つけうどん-レシピのメイン写真

冷やし坦々つけうどん

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ゴマ風味のピリ辛つけうどんです
このレシピの生い立ち
暑かったので、冷やしたつけうどんにしようと思い、つけ汁に一工夫してみようと作ってみました

ゴマ風味のピリ辛つけうどんです
このレシピの生い立ち
暑かったので、冷やしたつけうどんにしようと思い、つけ汁に一工夫してみようと作ってみました

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冷やし坦々つけうどん

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ゴマ風味のピリ辛つけうどんです
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暑かったので、冷やしたつけうどんにしようと思い、つけ汁に一工夫してみようと作ってみました

ゴマ風味のピリ辛つけうどんです
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暑かったので、冷やしたつけうどんにしようと思い、つけ汁に一工夫してみようと作ってみました

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材料

2人分
  • うどん(乾麺) 2人分
  • 長ネギ 適量
  • [つけ汁]
  • めんつゆの素(3倍濃縮) 100cc
  • 水 300cc
  • 白味噌 大さじ1/2
  • 練りごま 大さじ1
  • 食べるラー油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    つけ汁の材料をよく混ぜ合わせる

  2. 2

    長ネギは小口切りにする

  3. 3

    うどんを茹でたら水でよく冷やし、水気をよく切る

  4. 4

    うどんを器に盛り、つけ汁を椀に移す

コツ・ポイント

つけ汁のこくを増すために白味噌を加えてみました

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2020/05/18 22:52に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

うどん ねりごま 白みそ 乾麺 長ネギ

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