苦くない!ピーマンだけの無限ピーマン

himekingyo @cook_40112508
子供の苦手な野菜の代名詞ピーマン。このレシピは見た目がすごくピーマンだけど、簡単で子供たちも大好きです。
このレシピの生い立ち
無限ピーマンが話題になる前から、うちはこのレシピ。ツナない時でも美味しく食べられるよって伝えたい。
苦くない!ピーマンだけの無限ピーマン
子供の苦手な野菜の代名詞ピーマン。このレシピは見た目がすごくピーマンだけど、簡単で子供たちも大好きです。
このレシピの生い立ち
無限ピーマンが話題になる前から、うちはこのレシピ。ツナない時でも美味しく食べられるよって伝えたい。
作り方
- 1
ピーマンはお好きなだけ、種をとって縦の細切りにします。
- 2
水に1.2分ほど晒し(ざっとで大丈夫)水を切ります
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン投入
- 4
中火でよーく炒めます。しんなりするまで。ちょっとこんがりするくらいでも。お好みで。
- 5
弱火にし、中華だし(ソーミシャンタンや、ウェイパー等)を入れてからめて味見て出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマンは、縦切りにする事と、よく炒めることで苦味を抑えます。
旬の肉厚なピーマンがオススメですが、そうではない時は、中華だしを加える前に少しお酒を入れてあげるとジューシーに仕上がりますよ!
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苦肉の策で作ったものですが、ピーマン苦手な私も美味しいと思えたので、ピーマンがちょっと苦手な人には克服レシピになるかも? Koukla -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20781175