くるみとベリーのトライフル
香ばしいくるみのグラノーラにベリーとくるみをトッピングした愛らしいデザート☆朝食や軽食、おやつなどの間食にもぴったり★
このレシピの生い立ち
カスタードやスポンジケーキ、フルーツなどを器のなかで層状に重ねた美味しいイギリスのスイーツ”トライフル”★くるみは腸内環境を整える働きがありますが、ヨーグルトを入れることで、さらに腸活にピッタリのおやつになりますよ！
くるみとベリーのトライフル
香ばしいくるみのグラノーラにベリーとくるみをトッピングした愛らしいデザート☆朝食や軽食、おやつなどの間食にもぴったり★
このレシピの生い立ち
カスタードやスポンジケーキ、フルーツなどを器のなかで層状に重ねた美味しいイギリスのスイーツ”トライフル”★くるみは腸内環境を整える働きがありますが、ヨーグルトを入れることで、さらに腸活にピッタリのおやつになりますよ！
作り方
- 1
【下準備】
プレーンヨーグルトはペーパーに包みザルにのせ、重しをして水切りしておく(1時間～）。 - 2
くるみ（40g）は粗く刻んでおく。
- 3
くるみ（5g）は予熱なしのオーブンでローストし(160℃ 10分)、粗くくだいておく。
- 4
オーブンに予熱を入れておく(160℃ )。
- 5
ボウルに［A］を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
- 6
クッキングシートを敷いた天板に 5を広げてのせ、オーブンで焼く(160℃ 約20分)、粗熱を取る。
- 7
途中2回ほど取り出しゴムベラで混ぜる
（これでくるみグラノーラ★の出来上がりです。） - 8
【作り方】
ラズベリー（40g）はフォーク等でつぶしメープルシロップを加え混ぜる。 - 9
ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で 7分立てにしヨーグルトを加え混ぜる。
- 10
器に★を約大さじ1、9 の 1/4量、ラズベリーソースの順にのせ、さらに 9の 1/4量をのせる。
- 11
★（約大さじ1）・3のくるみ・ラズベリー（適量）をのせる。同様にもう 1つ作る。
コツ・ポイント
オリーブオイルで作った手作りグラノーラ・ヨーグルトクリーム・ベリーソースを重ね、ベリーとくるみをトッピングした見た目もかわいいデザートです。香ばしいくるみのグラノーラは多めに作って朝食やおやつにも◎ヨーグルトにそのままかけても美味しいです♪
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