アプリでひらく作り方
- 1
新鮮な鯛の白子を手に入れたら、アルミホイルにのせて、多めの塩を振りかけます。
- 2
15分冷蔵庫で置きます。
少し水分が出てきて柔らかくなりますので、そのままグリルで焼きます。 - 3
焦げ目がついたら裏返して焦げ目がつくまで焼きます。途中、皮がはじけてパァーンってなる場合はありますが焼きます。
- 4
焦げ目がついたらできあがり。
焦げ目が多い方がおいしいです。
コツ・ポイント
途中のパァーンに動じずにいてください。まだ焦げてないはず。見た目は悪いけど味は居酒屋です。
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