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だいこんの唐揚げ
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だいこんの唐揚げ-レシピのメイン写真

だいこんの唐揚げ

onioni2004
onioni2004 @onioni2004

居酒屋で出てきて美味しかったので作ってみました。和風味でうまいです!

居酒屋で出てきて美味しかったので作ってみました。和風味でうまいです!

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だいこんの唐揚げ

onioni2004
onioni2004 @onioni2004

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材料

2人分
  • 大根 1/4本
  • 水 500㏄
  • 白だし 40㏄
  • 片栗粉 適当
  • サラダ油 適当
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、ひと口大に乱切る。1~2cm厚さのスライス気味に切るとよいかも。

    • だいこんの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    水500cc、白だし40cc、塩少々いれた鍋で透き通るまで煮る。ふたして中火170で15分くらい。

    • だいこんの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    大根を煮汁につけたまま冷まして味を染み込ませる。

    • だいこんの唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    ザルにあげて水気を切り、てばやく片栗粉をまぶす。

    • だいこんの唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    200度の油でカリッと揚げて完成。好みで塩、和からし、柚子胡椒などでどうぞ。

    • だいこんの唐揚げ作り方5写真
    • だいこんの唐揚げ作り方5写真
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onioni2004
onioni2004 @onioni2004
2025/06/13 13:27に公開
自炊で作ってみたレシピをメモ的にあげていきます。
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このレシピのキーワード

から揚げ 大根 片栗粉

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