豚ロースの長芋巻き
はるあかまま☆彡 @cook_40107000
長芋の「シャキッ、ほくっ、ねばっ」と食感が楽しい一品です。
味が少し濃いめなので、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
豚肉と長芋が特売だったから
アプリでひらく作り方
- 1
＊を合わせておく。
長芋は、太めの短冊切りにする。 -
- 2
豚ロースを広げ、塩こしょうする。長芋を乗せきつめに巻く。
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- 3
全体に小麦粉を薄くまぶす。
-
- 4
フライパンに、サラダ油を入れ熱する。温まったら3を並べて焼く。
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- 5
片面に焼き色がついたら、裏返して蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 6
両面に焼き色がついたら、1の合わせておいた味噌タレを回し入れ、絡ませながら焼く。
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- 7
お皿に盛り付け、小口ネギを散らす。
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コツ・ポイント
豚肉の枚数を数えてから、長芋の本数を決めると、無駄なく作れると思います。それから、長芋は、少し太い方が、食感が楽しめますよ♪
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