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しば漬けタルタルといぶりがっこタルタル-レシピのメイン写真

しば漬けタルタルといぶりがっこタルタル

pニナ
pニナ @cook_40310794

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材料

  • しば漬け(緑か茶色の)/いぶりがっこ 3〜4切ずつ
  • ゆで卵 3個(1個半ずつ)
  • マヨネーズ 大さじ1ずつ
  • (塩) 適量
  • (コショウ) 適量
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作り方

  1. 1

    固茹で卵3個
    今回1個半ずつで2種類作ってます。

  2. 2

    刻んだしば漬けを潰したゆで卵・マヨネーズで混ぜる(お好みで塩・コショウ)

    • しば漬けタルタルといぶりがっこタルタル作り方2写真
  3. 3

    赤いしば漬けは美味しいけど見た目が毒っぽくなるので緑か茶色で。(きゅうりのキューちゃん的な好きな漬物でも)

    • しば漬けタルタルといぶりがっこタルタル作り方3写真
  4. 4

    いぶりがっこタルタルはしば漬けをいぶりがっこに変えるだけ。

    • しば漬けタルタルといぶりがっこタルタル作り方4写真
  5. 5

    塩が強い場合は水に晒し塩抜きして絞る

コツ・ポイント

使うマヨネーズや漬物で塩加減が変わるので、塩っぱい漬物は水に晒して塩抜きして使うとか、コショウだけにする等塩分調節してください。

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pニナ
pニナ @cook_40310794
2022/05/29 09:46に公開
プロの料理人の方から家庭で用意できる材料で私にも作れる季節の料理を教えていただく機会があります。一度作るととても満たされた気持ちになりすぐに忘れてしまうのが残念で、見たら再現できるようレシピを記録してます。美味しいって幸せだと思います。美味しい幸せと喜びをお裾分けできたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

しば漬け ゆで卵

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