レタス３枚は良く洗いざく切りに、ボウルなどにいったん入れておきます。次にパプリカを１cm幅くらいにしたのを薄く小口切りに

玉ねぎはあらみじんに切り、フライパンに油を熱して炒め始めます。時々見ながら、ウインナも食べやすく小口に切ります。

玉ねぎがあめ色に近くなってきたら、パプリカとウインナも入れて更に炒めます。火が通ったところで最後にレタスを入れて炒めます

ここで☆印の調味料で調味します。味見して、味を覚えます。冷やご飯の時は温めて、コンソメ顆粒等で予め味つけしておきます。

フライパンの真ん中を空けて、必要ならサラダ油を足してから、卵をそこにわり入れ　木べらなどで素早く混ぜて半熟状態にします。

卵が半熟の間に、温かいご飯を入れて　卵とご飯が混ざるよう切るように混ぜます。

卵とご飯がパラパラになる位、炒め合わせたら、全体を混ぜ合わせた所で、もう一度味見をして足りない味を塩胡椒等で調味します☆

器に盛りつけ、温かいうちにすすめます。