刻んで塩もみ冷凍したカブ葉を半解凍します(室温で放置)

カブ葉の塩気を落とすため、ザッと水で洗って固く絞ります。

フライパンを熱して、カブ葉を入れて水分を飛ばすように乾煎りします。

カブ葉がパラッとしてきたらゴマ油、しらすを加えます。
強火です。ゴマ油でしらすがジュワジュワ揚がる感じです。

強火のまま、白ごま、塩昆布を加えて、大振りにヘラで混ぜ炒めて完成です。