ズッキーニを切り耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500wで5分加熱する。

醤油、ごま油、蜂蜜、酢、水よく混ぜておく。

ズッキーニが熱いうちに③に漬ける。

レタスを千切ってサラダボウルに敷きトマトを飾る。

豚肉を熱湯にくぐらせ、色がかわったらザルに取り冷水につける。

⑥5の豚肉を食べやすい大きさに切り、⑤のボウルに盛り付け、④のズッキーニを乗せて調味液もまわしかける。