塩昆布ひじき：冷凍お弁当野菜おかず
sweeterm @sweeterm
出汁いらず。簡単シンプルな味付け。黒色おかず。常備菜。
このレシピの生い立ち
普通のひじきに飽きたので、いろんな味付けを試しています。
塩昆布ひじき：冷凍お弁当野菜おかず
出汁いらず。簡単シンプルな味付け。黒色おかず。常備菜。
このレシピの生い立ち
普通のひじきに飽きたので、いろんな味付けを試しています。
作り方
- 1
［戻す］
ひじきを水につけて戻す。
10分程 -
- 2
［炒める］
戻したひじきをすくい、フライパンに入れる。油抜きして短く刻んだ油あげ、ごま油を加えて火にかける。
★中火 -
- 3
［煮る］
全体にごま油が馴染んだら、水、塩昆布、醤油、みりんを加えて煮る。
★沸いたら弱火7分～(落し蓋あり) -
- 4
【冷凍ストック】
冷めたら汁気をきってカップに詰める。
※レンジにかける場合はアルミカップ不可。 -
コツ・ポイント
・にんじんや蒸し大豆、仕上げに小口ねぎを加えると彩り・栄養価UP。
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へなちょこ隊長 -
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