今回のおすすめ食材は、豚肉かたロースかたまりです。

<1>は1cm厚さに切り、粗びき黒こしょうをふる。たまねぎ、エリンギ、白菜キムチは食べやすい大きさに切る。

長ねぎサラダを作る。長ねぎは斜め薄切りにし、5分ほど水にさらす。ザルに上げて水気を切り、【A】で和える。

サムジャンの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。（コチュジャンの量はお好みの辛さに応じて調整してください。）

フライパンにサラダ油をひき、豚肉、たまねぎ、エリンギ、白菜キムチを焼く。

こんがりと焼けたらサンチュやエゴマの葉にのせ、長ねぎサラダとサムジャンと一緒に包んでいただく。