小松菜を茎と葉を切り分け、茎は4㌢の長さで切り、葉は横1㌢幅に切る。

切干大根は洗って水気を切る。

鍋に白だしと水を、小松菜、切干大根を加え煮たったら火を止め、味噌を溶き入れたら完成。