作り方
- 1
皮ごと半分に切り皮を剥きます。
-
- 2
下の固そうな緑の部分はカットします。
-
- 3
アクが少ないため今回はお米一握り入れて水から茹でました。沸騰して約10分程です。
-
- 4
茹で終わったら少し置いてお湯を捨てて真竹を洗い後はヒタヒタにお水を入れて麺つゆ、塩、酒、だし、鰹節を入れて15分煮るだけ
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コツ・ポイント
簡単ごった煮です。お好みでお砂糖・みりんなど入れてもオッケーです。
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