じゃが芋竹輪オイスター炒め♪簡単漢方薬膳
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
みるく茶さんつくれぽありがとう！ちくわは、魚のスケソウダラやホッケ、イワシのすり身にでんぷんや卵白を調えて作ります♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
じゃが芋竹輪オイスター炒め♪簡単漢方薬膳
みるく茶さんつくれぽありがとう！ちくわは、魚のスケソウダラやホッケ、イワシのすり身にでんぷんや卵白を調えて作ります♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
竹輪は1/2の長さに切り、5mm幅の千切りにします
-
- 3
じゃが芋は、皮を剥いて、形の長い方向に流れている繊維に沿って千切りしにて、水にさらす
-
- 4
フライパンに油を入れて熱し、水気を切ったじゃが芋をを入れて、透き通るまで炒める
-
- 5
じゃが芋に火が通ったら、竹輪を入れて
-
- 6
オイスターソース・酒・塩を入れて、汁気がなくなるまで強火で炒める
-
- 7
あれば、パセリみじん切りをかけて
-
- 8
出来上がり！
-
コツ・ポイント
竹輪は、胃・小腸・大腸の働きの低下を元気にします。特に、湿度の高い梅雨、夏の終わりから秋の初めの長夏にお勧めです。梅雨は、食欲が落ち、手足のだるさ、手足を重く感じます。そのため、ちくわ（タラ）・じゃが芋に気の巡りを良くするパセリを加えました
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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