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簡単! ホウボウの捌き方
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簡単! ホウボウの捌き方-レシピのメイン写真

簡単! ホウボウの捌き方

セイゴフッコスズキ
セイゴフッコスズキ @cook_40342543

珍しい魚ですが淡白で甘味がありとってもおいしい魚なんです♪つくれぽ待ってまーす
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新しい味にもチャレンジしてみて下さい!

珍しい魚ですが淡白で甘味がありとってもおいしい魚なんです♪つくれぽ待ってまーす
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簡単! ホウボウの捌き方

セイゴフッコスズキ
セイゴフッコスズキ @cook_40342543

珍しい魚ですが淡白で甘味がありとってもおいしい魚なんです♪つくれぽ待ってまーす
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材料

  • ホウボウ 25cm〜30cm
  • ご愛用包丁
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作り方

  1. 1

    ホウボウを用意します

    • 簡単! ホウボウの捌き方作り方1写真
  2. 2

    ウロコを取るのですがこれがまた硬いんです!
        力が入ります

    • 簡単! ホウボウの捌き方作り方2写真
  3. 3

    頭をとりますが胸ビレの付け根に包丁を入れ半分だけ切ります
           これを左右やります

  4. 4

    上から切って太い骨を切りますそして頭を引っ張るとはらわたも出てきます
       卵と頭は捨てないようにしましょう

    • 簡単! ホウボウの捌き方作り方4写真
  5. 5

    骨と身を崩さないように剥がしながら切ります、包丁は少し斜めに
        これを左右やります

    • 簡単! ホウボウの捌き方作り方5写真
  6. 6

    3枚におろしたら完成

    • 簡単! ホウボウの捌き方作り方6写真

コツ・ポイント

少し水っぽい魚なので鮮度が高い身が締まっているうちに捌く

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セイゴフッコスズキ
セイゴフッコスズキ @cook_40342543
2022/05/31 10:38に公開
料理好きの釣り人です、ここでは魚の料理や捌き方なんかやってます。他にもお菓子、パン、料理ももちろんやります!!将来の夢 : 「キッチンカー等の移動販売」 夢に向かって日々勉強中!好きな魚 : 「キハダマグロ」 横のラインが好き好きな料理 : 「麺つゆバターポテト」 Yuuさんのレシピが好き好きなお菓子 : 「スノーボール/クレープ」
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ほうぼう

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