ラム肉は両面を軽く叩いて、伸ばしておく。

保存袋に甘酒と一緒に入れて揉み込み、一晩冷蔵庫で寝かす。
（甘酒の香りは気になりません。）

・常温にする。
・甘酒を軽く落としたらバットへ。
・■を擦り込み、オリーブオイルをかけ、ラップをして30分程度置く。

フライパンを中火で熱し、時々抑えながらラム肉を焼く。

焦げ目が付いたら裏返して、両面を焼く。

バットの中の調味料・オリーブオイルを全て入れ、にんにくに焦げ目がつくまで中火で焼く。

蓋をして中弱火で、好みの焼き加減になるまで加熱する。

盛り付けて完成☆