イカと夏野菜のあっさりトマト煮♪
♡Laru♡ @cook_40132125
冷凍イカでOK〜！夏野菜がたっぷり イカのあっさりトマト煮はいかが？
このレシピの生い立ち
イカは低カロリー・低脂質な食材で、良質のたんぱく質やコレステロール・タウリンなどが豊富に含まれているんですよね。
肝機能を高め、生活習慣病の予防効果もあるので、娘達やお酒好きのお婿さんにも食べて欲しくて♪
イカと夏野菜のあっさりトマト煮♪
冷凍イカでOK〜！夏野菜がたっぷり イカのあっさりトマト煮はいかが？
このレシピの生い立ち
イカは低カロリー・低脂質な食材で、良質のたんぱく質やコレステロール・タウリンなどが豊富に含まれているんですよね。
肝機能を高め、生活習慣病の予防効果もあるので、娘達やお酒好きのお婿さんにも食べて欲しくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
解凍した冷凍イカは、ひと口大の削ぎ切りにする。
野菜は、ひと口大にカットし、プチトマトはヘタを落とす。 -
- 2
プチトマト以外の野菜は、ビニル袋(アイラップ)に入れ、レンジで3分間加熱しておく。
-
- 3
鍋にオリーブオイルをひき、軽く小麦粉を振ったイカを強火で焼く。表面に焼き色が付いたら一度、お皿に取り出す。
-
- 4
その鍋に、2とプチトマトを入れ、味付け塩こしょうを振りさっと炒める。調味液を加え5分程煮込み、イカを戻し軽く混ぜる。
-
- 5
イタリアンハーブミックスで味を整えたら完成。
お皿に盛り付けて出来上がり〜♪ -
コツ・ポイント
今回は、時短で作りたくて、レンジを活用してみましたぁ♪
イカに小麦粉を振って焼くと、焼き色だけでなくトマトソースもからんで美味しくなりますよ。
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