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アーモンドペースト-レシピのメイン写真

アーモンドペースト

フランダースの熊
フランダースの熊 @cook_40303743

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材料

  • アーモンド 丸ごと100g
  • 水 大さじ10~15杯
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ミキサーにアーモンド丸ごと(もしくは細かく刻んだもの)と水、塩を入れて、クリーミーになるまで混ぜてできあがり。

  2. 2

    アーモンドの皮が気になるようなら湯むきをし、氷水で冷やしてからざるで水を切る。

  3. 3

    よく布で乾かしてから同じようにミキサーでまぜれば白いムースのできあがり。

コツ・ポイント

アーモンドの主成分は脂質でおよそ60%、ほぼ不飽和脂肪酸でできています。ナッツ類の中でも特にアーモンドはビタミンE含有量が多く、またカルシウムや鉄、たんぱく質も豊富に含まれていることから、肝臓を保護してくれる。お酒のおつまみに適している

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フランダースの熊
フランダースの熊 @cook_40303743
2022/05/29 01:34に公開

このレシピのキーワード

アーモンド

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