基本の材料は、既製品のすり身とカレー粉と一味唐辛子だけ！
個人的な思い付きですが、トマトペーストを入れても美味しいです！

すり身250gに大さじ１のカレー粉と小さじ１/２（個人的には小さじ１が好み）の一味唐辛子を加える。

思い付きで試しに、そこへとトマトペースト18gも加えてみました。

しっかりと混ぜ合わせます。

小判形にしたらパン粉をたっぷりと入れた器の中に入れてパン粉をしっかりと表面に付ける。

こんな感じでトマト入りとトマト無しで４つづつ形成しました。

今回は小さめのフライパンに大さじ６ていどの揚げ油（今回はサラダ油）を入れて熱して中火で片面を揚げ焼きにする。

裏返して反対面も揚げ焼きに。

バットにキッチンペーパーを敷いてその上に上げて余分な油分を吸い取る。

キャベツの千切りを添えてどうぞ。
こちらは、すり身とカレー粉と一味唐辛子だけのフィッシュカツ。

こちらは、すり身とカレー粉と一味唐辛子にトマトペーストも加えたものです。

写真には写っていませんが、個人的なお奨めは、和辛子と醤油を少々つける食べ方。
でもお好みで色々と試してください！