ガーリックチキンソテー
ちょ95☆ @cook_40301722
シンプルですが、ご飯のおかずにはもちろん！サンドイッチにはさんだり、サラダにのせたり最強のレシピです。
このレシピの生い立ち
家族からのリクエストです。
ガーリックチキンソテー
シンプルですが、ご飯のおかずにはもちろん！サンドイッチにはさんだり、サラダにのせたり最強のレシピです。
このレシピの生い立ち
家族からのリクエストです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の余計な油は取り除き、厚いところは開いて、両面塩コショウをする。
水分が出たら、拭き取っておく。 -
- 2
フライパンにオリーブ油とスライスしたニンニクを入れ火をつける。ニンニクがカリカリになったらペーパーに取り油を切っておく。
- 3
②のフライパンに鶏肉の皮面を下にして中火で焼いていく。フライ返しなどで押しつけながら、こんがり焼き目をつける。
-
- 4
鶏肉の裏面も押し付けながら焼き、中まで火を通す。裏面は焼き目はつかなくても大丈夫です。
- 5
お皿に取り、②のニンニクをのせて出来上がり！
付け合わせはマッシュポテトとにんじんマリネを添えてます。 -
- 6
このままでも美味しいですが、お好みでワサビや柚子胡椒もオススメです♪
コツ・ポイント
下処理で余計な油を外しておくことで、肉の臭みがなくなるので、ここは丁寧にしてください。
焼くときにフライ返しで押さえることで、皮はパリッと中はジューシーに仕上がります。
つくれぽ
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