~バターライス~
炊飯器に米、コンソメ、バター、ローリエを入れ内側の線まで水をそそぎ炊飯する。

炊けたらローリエを取り出し、クレイジーソルトで味を整える。

~チキンのクリーム煮~
鶏肉に塩コショウを振り、酒とさとうを揉み込む。

玉ねぎは繊維に垂直に薄くスライスする。
ラディッシュは縦半分に、小松菜は3cm幅に切る。

フライパンにバターを熱し玉ねぎが透明になるまで炒め、取り出しておく。
小松菜は沸騰したお湯で1分茹で水気を切っておく。

鶏肉に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを引いたフライパンで皮目から焼き色をつける。(強めの中火)

玉ねぎは、小松菜、ラディッシュを戻し入れ、牛乳とコンソメを加え、15分煮込む。(弱めの中火)

スライスチーズを加え、とろみをつける。

~オムレツ~
ボールに卵、牛乳、マヨネーズを入れ白身を切るように溶く。

フライパンにバターを熱し十分に温め、8を流しいれる。(強めの中火)

半熟状になったら火を止める。

お皿にバターライスをよそい、オムレツを乗せ、チキンのクリーム煮を盛り付ける。

お好みで黒胡椒を振って完成！