ピリ辛簡単おつまみ 鶏皮カリカリ
M川部長 @cook_40074750
鶏もも肉を買ったら皮を剥いで一品に
このレシピの生い立ち
鶏肉を調理する時、皮を使わないため処分していましたが、勿体無いので皮だけで何かできないかと思い作りました。
ピリ辛簡単おつまみ 鶏皮カリカリ
鶏もも肉を買ったら皮を剥いで一品に
このレシピの生い立ち
鶏肉を調理する時、皮を使わないため処分していましたが、勿体無いので皮だけで何かできないかと思い作りました。
作り方
- 1
フライパンに火をつけて鶏皮を弱火でじっくり焼きます。油が沢山出るのでキッチンペーパーで拭きながら
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- 2
焦げ目がついてきたら塩と胡椒で味付け。中火にして残りの油を搾りとります。
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- 3
カリカリになったら出来上がり。お好みで一味をパラパラとかけます。
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コツ・ポイント
油はしっかり取ってください。キッチンペーパー3〜4枚使いました。
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