サバ缶で２色ごはん
所沢市 @tokoron
子供から大人までお弁当に使える魚メニュー。みじん切りの野菜も一緒に食べられますね。
このレシピの生い立ち
手軽にできるお弁当メニューとして考えられました。サバのＤＨＡやＥＰＡを簡単に摂れるメニューです。積極的に摂りたい栄養素ですね。
サバ缶で２色ごはん
子供から大人までお弁当に使える魚メニュー。みじん切りの野菜も一緒に食べられますね。
このレシピの生い立ち
手軽にできるお弁当メニューとして考えられました。サバのＤＨＡやＥＰＡを簡単に摂れるメニューです。積極的に摂りたい栄養素ですね。
作り方
- 1
フライパンにサバ缶を汁ごと入れて、玉ねぎ・人参・ピーマン・しょうがを加えサバをほぐしながら炒める。
- 2
野菜に火が通ったら(Ａ)を入れて水分をとばしながら混ぜ合わせ、火を止める。
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズとよく混ぜ、(２)とは別のフライパンで炒り卵を作る。
- 4
器にごはんを盛り、上に(２)サバそぼろと(３)炒り卵を盛る。
コツ・ポイント
炒り卵は電子レンジでも作れます。深めの耐熱カップ(マグカップなどに)卵とマヨネーズを入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジ(５００ｗ)で２０秒加熱します。混ぜて２０秒加熱を３回繰り返し、卵が固まったらフォークで混ぜてポロポロにします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20788268
