鶏もも肉は5㎝大に切る。玉ねぎは軸部分をつけたままくし切り、ブロッコリーは小房に切り分ける。

しめじは石づきを取り除き、ほぐしておく。ミニトマトはへたをとる。

ボウルに②と③、Aを入れてさっと混ぜる。

耐熱容器に④を入れて210 度のオーブンで25分ほど焼く。

レモンを添える。