チキンのカレーヨーグルト煮☆お弁当にも！
3つ子のビッグボス @cook_40323975
作り置き出来て冷蔵庫で3〜4日保存OKなのでお弁当のおかずにもピッタリ！お肉ホロホロやわやわ〜！で美味しいですよ〜！！
このレシピの生い立ち
お弁当の作り置きおかず用に、いつもは普通のお鍋使用で鶏モモ肉で作っているのを、圧力鍋を使って手羽元で作ってみたら美味しく出来ました。どちらもお試しあれ！
チキンのカレーヨーグルト煮☆お弁当にも！
作り置き出来て冷蔵庫で3〜4日保存OKなのでお弁当のおかずにもピッタリ！お肉ホロホロやわやわ〜！で美味しいですよ〜！！
このレシピの生い立ち
お弁当の作り置きおかず用に、いつもは普通のお鍋使用で鶏モモ肉で作っているのを、圧力鍋を使って手羽元で作ってみたら美味しく出来ました。どちらもお試しあれ！
作り方
- 1
鶏手羽元肉をビニール袋に入れ下味調味料を加えてモミモミ揉み込む。しばらく冷蔵庫で寝かす。
- 2
野菜を食べやすい大きさに切る。
- 3
圧力鍋に1、調味料を入れる。ひたひたになる様に水を入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
蓋をして加熱し、加圧してから15分弱火で加熱する。
- 5
圧が下がったら蓋をとり、野菜、半熟卵、ヨーグルト、カレー粉を加えてよく混ぜ合わせる。
- 6
加熱し時々混ぜながら弱火で5分〜野菜が柔らかくなるまでしばらく煮込む。味見をして塩コショウ等で味を整えて完成！
-
- 7
お皿に盛り付けて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
手羽元は加圧調理でお肉ホロホロになりますよ。軟骨も美味しく食べれますよ〜！
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