きゅうりとサラダチキンの梅マヨ和え

けやきクリニック @cook_40299501
#切って和えるだけの簡単サラダです。サラダチキンでたんぱく質がしっかりとれ、梅マヨのまろやかな酸味で食欲をそそられます
このレシピの生い立ち
梅干しに含まれるクエン酸には疲労回復効果があるので、疲れやすい今の時期にピッタリです。
※市販のサラダチキンを使えば、切って和えるだけで出来上がり!
きゅうりとサラダチキンの梅マヨ和え
#切って和えるだけの簡単サラダです。サラダチキンでたんぱく質がしっかりとれ、梅マヨのまろやかな酸味で食欲をそそられます
このレシピの生い立ち
梅干しに含まれるクエン酸には疲労回復効果があるので、疲れやすい今の時期にピッタリです。
※市販のサラダチキンを使えば、切って和えるだけで出来上がり!
作り方
- 1
サラダチキンを作る。※レシピID参照。おすすめはアイラップ使用レシピですが、時間がなければ電子レンジ使用レシピが簡単です
- 2
きゅうりを千切りにする
梅干しは種を取り除き、果肉を包丁でたたく - 3
玉ねぎを薄切りにし、ふんわりラップをして電子レンジ(500W)で2分加熱し、あら熱を取る
- 4
1のサラダチキンが冷めたら、一口大の食べやすい大きさに切る
※市販のサラダチキンの場合は、切るだけ!
- 5
ボウルに●の調味料を合わせる。
- 6
5にサラダチキン・きゅうり・玉ねぎを入れ混ぜ合わせ、味が薄い場合は塩・こしょうで味を整える
コツ・ポイント
サラダチキン(鶏ハム)をアレンジすれば、手軽に高たんぱく質おかずが作れます。
(1人分)
エネルギー154Kcal
炭水化物7.3g(糖質6.1g 食物繊維1.2g)
たんぱく質13.6g
脂質7.8g
塩分1.0g
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