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超簡単カラフル大根甘酢漬(紅くるり、紫)
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超簡単カラフル大根甘酢漬(紅くるり、紫)-レシピのメイン写真

超簡単カラフル大根甘酢漬(紅くるり、紫)

エシベジ
エシベジ @cook_40340682

カラフル大根(紅くるり、紫大根)を買ったらすぐにできる超簡単料理。副菜や箸休めとして,サラダの飾りとして様々活用してね。
このレシピの生い立ち
エシカルベジタブルス通称エシベジで生産したカラフル野菜の美味しくて,簡単、映えるレシピをご紹介。エシベジのお野菜は食べチョクでご購入いただけます。(季節により出品するお野菜は変わります)。食べチョク→エシカルベジタブルスで検索!

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エシベジ
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材料

  • カラフル大根 5cm
  • 簡単酢 大さじ
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作り方

  1. 1

    カラフル大根をスライサーでスライスする。薄切りでも、千切りでもok。皮付、皮なしもお好みで。

    • 超簡単カラフル大根甘酢漬(紅くるり、紫)作り方1写真
  2. 2

    大根の種類ごとにジップロックに入れる。

    • 超簡単カラフル大根甘酢漬(紅くるり、紫)作り方2写真
  3. 3

    大根が漬かる程度簡単酢を入れ、空気を抜いて、ジップロックを閉める。

    • 超簡単カラフル大根甘酢漬(紅くるり、紫)作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で1時間つければ出来上がり。紅くるりは真っ赤に、紫はピンクに仕上がります。

    • 超簡単カラフル大根甘酢漬(紅くるり、紫)作り方4写真
  5. 5

    千切りにした紅くるり大根は,紅しょうがのように真っ赤になります。

    • 超簡単カラフル大根甘酢漬(紅くるり、紫)作り方5写真

コツ・ポイント

包丁で切るよりスライサーで薄くスライスした方が味が染みると同時に映えます。

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エシベジ
エシベジ @cook_40340682
2022/05/29 04:45に公開
八王子で 農業と福祉 農福連携を行う 福祉事業所 エシカルベジタブルス 通称 エシベジです。とんがったり、凹んだり,生きづらさを抱えたメンバーと職員が栽培期間中農薬を使わず丹精込めて生産したカラフルな野菜たちの,美味しくて映えるお料理レシピをご紹介します。食卓をカラフルに!美味しく野菜を食べて元気になりましょう! みんなちがっていいんだ by ethical 農Life!
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このレシピのキーワード

大根

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