普通に炊飯器でお米を炊く際にターメリックを加えてターメリックライスを作っておく。

卵は黄身がお好みの硬さになるまで茹でて半分に切っておく。

クミン、ターメリック、レッドペパー、コリアンダー、カルダモンのパウダースパイスをよく混ぜ合わせておく。

玉ねぎはみじん切りにする。にんじんもみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルをひいて、ホールスパイスのクミンも入れて熱する。

クミンがシュワシュワしてきて香りがたったらにんにく、しょうが、玉ねぎも入れてよく炒める。

玉ねぎがきつね色になったら、にんじん、混ぜ合わせておいたパウダースパイスも入れて混ぜ合わせる。

ひき肉も入れて火が通るまで炒める。

ひき肉をいためたら、トマト缶のトマトを入れ、水も入れて水分が煮詰まるまで炒める。

最後にトマトケチャップ、中濃ソース、塩で味を調えひと煮たちさせてキーマカレーを仕上げる。

お皿にターメリックライスを盛り、キーマカレー、卵も盛り合わせていただく。