不器用チョコレートレアチーズケーキ
不器用ゆん @cook_40130254
ガトーショコラの台に
チョコレートレアチーズ
2022.6.25
このレシピの生い立ち
台も手作り
15㎝底取れ 調理時間45分程度（台、冷蔵時間は別）
不器用チョコレートレアチーズケーキ
ガトーショコラの台に
チョコレートレアチーズ
2022.6.25
このレシピの生い立ち
台も手作り
15㎝底取れ 調理時間45分程度（台、冷蔵時間は別）
アプリでひらく作り方
- 1
ID:20786897
ケーキ台はこちら -
- 2
水にゼラチンを入れふやかす
- 3
鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前で火から下ろし2を加え混ぜ、微塵切りしたビターチョコレートを加え溶けるまで混ぜる
-
- 4
ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水（ドライアイス）をあて冷やしながら泡立て器で9分立てにする
-
- 5
別のボウルにクリームチーズ、はちみつを入れなめらかになるまで練る
3を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる -
- 6
4を1/3入れホイッパーでよく混ぜる
4の残りを半分ずつ入れ
つどヘラで混ぜる
1に入れ２回10㎝程の高さから落とす -
- 7
スプーンを濡らし
裏側で平らになるようにする
ラップをせずに冷蔵庫で１時間冷やす -
コツ・ポイント
色々試している最中
つくれぽ
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