青唐辛子の醤油漬け
kuisugiマサ @cook_40183488
畑でとれたての青唐辛子で醤油漬けを作りました
このレシピの生い立ち
木更津の定食屋さんで初めて食べて、作り方を聞きました。
夏に作って冷蔵保存しておきます。
青唐辛子の醤油漬け
畑でとれたての青唐辛子で醤油漬けを作りました
このレシピの生い立ち
木更津の定食屋さんで初めて食べて、作り方を聞きました。
夏に作って冷蔵保存しておきます。
作り方
- 1
家庭菜園で、隣の人が作ってた、唐辛子を頂きました
-
- 2
とれたてです
-
- 3
買ってきた物も一緒に刻みます
-
- 4
保存瓶に入れて、横に昆布を差し込む
-
- 5
出汁は1/5程度、あとは醤油をひたひたまで入れる
-
- 6
3日以上漬ければ食べられます
-
- 7
豆腐がメインですが、野菜とあわせても美味しいです
-
- 8
ご飯のお供にもなります
-
コツ・ポイント
刻むだけですが、手袋とメガネは必須です。
絶対素手でやらないでください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20789864
