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エリンギのペペロンチーノ風炒め
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エリンギのペペロンチーノ風炒め-レシピのメイン写真

エリンギのペペロンチーノ風炒め

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

エリンギのみの炒め物。エリンギをある程度の厚みに割くことでとても食感が良くなります。
このレシピの生い立ち
お得で量の多いエリンギが売ってたので、使いきりたくて、敢えてエリンギのみで簡単な味付けのペペロンチーノ風に炒めてみました。

エリンギのみの炒め物。エリンギをある程度の厚みに割くことでとても食感が良くなります。
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お得で量の多いエリンギが売ってたので、使いきりたくて、敢えてエリンギのみで簡単な味付けのペペロンチーノ風に炒めてみました。

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エリンギのペペロンチーノ風炒め

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

エリンギのみの炒め物。エリンギをある程度の厚みに割くことでとても食感が良くなります。
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お得で量の多いエリンギが売ってたので、使いきりたくて、敢えてエリンギのみで簡単な味付けのペペロンチーノ風に炒めてみました。

エリンギのみの炒め物。エリンギをある程度の厚みに割くことでとても食感が良くなります。
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材料

4人分
  • エリンギ(大4本) 350g
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 輪唐辛子 1本分
  • 塩 小さじ1/4強
  • 刻みパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギは半分に切ってから(大きければ)食べやすく割く。

    • エリンギのペペロンチーノ風炒め作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れ、スライスしたニンニクを加える。

    • エリンギのペペロンチーノ風炒め作り方2写真
  3. 3

    輪唐辛子も加えて熱し、香りが立てばエリンギを入れて炒める。

    • エリンギのペペロンチーノ風炒め作り方3写真
  4. 4

    エリンギがしんなりしてきたら塩を加えて炒め合わせて出来上がり。お皿に盛り付け刻みパセリを乗せて。

    • エリンギのペペロンチーノ風炒め作り方4写真

コツ・ポイント

エリンギは手で割くことで食感が良くなります。

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
2022/05/26 06:26に公開
つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの ペペロンチーノ エリンギ にんにく トウガラシ

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