にんにくはみじん切りにする。菜の花は3等分に食べやすい大きさに切る。

鍋に2リットルの湯を沸かす。湯に塩10gを入れて、スパゲティを表示時間より1分短く茹でる。

スパゲティが茹で上がる2分前に菜の花を入れて一緒に茹でる。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてから火をつけ、弱めの中火でじわじわと炒める。

香りが出てきたらほたるいか、鶏がらスープの素、2の茹で汁お玉一杯を加え、強火にしてフライパンをゆすりながらよく混ぜる。

5に水気を切った2を加え、鍋肌からしょうゆを回しかける。たっぷりと黒こしょうをふって器に盛る。