簡単#フォワグラと牛肉のロッシーニ
ナピト @cook_40054173
ステーキ肉にフォワグラが乗っていますがお肉自体は1枚で済むので案外経済的かもしれない我が家のロッシーニです！最高美味♡
このレシピの生い立ち
夕飯です。
簡単#フォワグラと牛肉のロッシーニ
ステーキ肉にフォワグラが乗っていますがお肉自体は1枚で済むので案外経済的かもしれない我が家のロッシーニです！最高美味♡
このレシピの生い立ち
夕飯です。
作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのまま一口大に切りレンジで3分、牛肉は室温に戻して塩胡椒、フライパンであまり動かさないで焼きます
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- 2
ステーキ肉を休ませます
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- 3
ソースを作ります。醤油、赤ワイン、バルサミコ、ハチミツを沸かしバターを加えてとろみをつけて好みの具合まで煮詰めます
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- 4
常温で解凍したフォワグラに塩胡椒して小麦粉をまぶしよく熱したフライパンで焼きます。よく熱してないとフォワグラが溶ける恐れ
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- 5
3等分したステーキ肉にフォワグラを乗せてじゃがいもをあしらいます
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- 6
ソースをかけて野菜などをあしらって完成です。今回はラディッシュとそら豆です
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コツ・ポイント
脂がしっかりあるヒレ肉を使ったのでテフロンのフライパンで今回油は敷かず
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