ほうれん草グラタン in 焼ピーマン
クック2BIR9P☆ @cook_40237071
緑の野菜嫌いの息子が、お弁当で残さず食べてくる、数少ないおかずです。冷めても美味しく、我が家のお弁当の定番です。
このレシピの生い立ち
ある日、前日のほうれん草のおひたし(with鰹節トッピング)が冷蔵庫に残っていたので、作ってみました。鰹節の風味で、具を入れなくても大丈夫でした。冷めても焼いたピーマンの甘さと食感が美味しくいただけます。
ほうれん草グラタン in 焼ピーマン
緑の野菜嫌いの息子が、お弁当で残さず食べてくる、数少ないおかずです。冷めても美味しく、我が家のお弁当の定番です。
このレシピの生い立ち
ある日、前日のほうれん草のおひたし(with鰹節トッピング)が冷蔵庫に残っていたので、作ってみました。鰹節の風味で、具を入れなくても大丈夫でした。冷めても焼いたピーマンの甘さと食感が美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンの上から4㎝位でカットしてスプーンで種をくり抜く。
(下半分は使いません) -
- 2
茹でたほうれん草、ツナ缶、小麦粉を炒め、牛乳を徐々に入れ、モチッとするまで水分をとばす。塩胡椒で味を整える。
-
- 3
ピーマンを、オーブントースターの高温で2~3分素焼する。
-
- 4
ピーマンに［2］のほうれん草を詰める
-
- 5
とろけるチーズをトッピング。(お好みでパン粉も)
-
- 6
オーブントースターでチーズが溶けてこんがりするまで焼いたら出来上がり。
-
- 7
(お弁当用なら)アルミホイルを敷いた保冷材の上で冷します。
-
- 8
冷めても美味しい、緑の野菜たっぷりのお弁当グラタン♪
-
コツ・ポイント
中身を詰めてから焼くと、ピーマンが焼ける前にトッピングが焦げるので、先に素焼きにします。
(うっかり詰めて焼いてしまったら、アルミホイルをかぶせて、チーズの焦げを調整してください。)
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