ラム肉にハーブソルト・黒コショウをふる。

フライパンにオリーブオイル・ニンニク・ローズマリーを入れてコールドスタート。

香りが出るまで弱火で加熱したら、ローズマリーを取り出して、ラム肉を入れて中火で焼く。

全面をコンガリと焼く。

ラム肉が焼けたら、アルミホイルにローズマリー・ニンニクも入れて香りを閉じ込める。
※肉汁はトマトソースに使います。

きっちり包んで10分放置して余熱で蒸す。

ラム肉を盛り付けてバジルソース・トマトソースを添えて。

【トマトソース】
ミニトマトを細かく刻む。

ミニトマト・ピザソース・ラム肉の肉汁・ハーブソルト・黒コショウを混ぜ合わせる。

出来あがり。

→コレを使います。

キューピー
italianteバジルソース

ガーリックバター醤油チャーハンがよく合います。
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