スーパーで99円でズッキーニをゲット！夏野菜のグリルにすることに！
プチトマトに庭で取れたそら豆と新玉ねぎも(^-^)

新玉とズッキーニは8mm位にしておきます。トマトは洗いヘタをとります。そら豆は皮をむきます。

200ccのお湯に塩1つまみ入れて2分弱ゆがきます。
薄皮を剥いて準備完了(o^^o)

卵の黄身と卵白を分けます。卵黄は仕上げに卵白はミートソースのお肉に変身させます。

テフロン加工など油がなくてもくっつかないフライパンに火をつける前に挽肉を広げます。分けた卵白を追加して火にかけます。

挽肉に脂があるので良い感じに炒めれまーす。
菜ばしを2膳使って卵白をほぐす様にグルグルかき混ぜます。

卵白と挽肉が合間って増量！なんちゃって肉そぼろの完成)^o^(
一旦、フライパンから取り出します。

フライパンにみじん切りのニンニクとオリーブオイルを入れ香りたたせます。肉そぼろを再投入し塩コショウして炒めます。

トマト缶、コンソメ、ケチャップ、砂糖、ウスターソースを加えて煮込みます。

ニンニクを1mmほどの輪切りにしてオリーブオイルで炒めます。香りが出てきたら新玉ねぎ、ズッキーニ、プチトマトを炒めます。

ほぼ火が通ったらそら豆を投入して、そら豆が崩れない様に軽く炒めます。

温めたスキレットに野菜たちを載せます。スライスチーズを載せて魚焼きグリルで1〜2分チーズの焼き目気にしながら焼きます。

焦げ目も付きいい感じです(´∀｀)
ミートソースの上にチーズでも良かったのですがとろりの卵黄があるので先に焼きました。

ミートソースをかけて卵黄載せたら完成でーす。