お肉は一口大に、野菜は適当な大きさにそれぞれ切ります。

お肉に塩コショウ少々振り、小麦粉をまとわせます。

合わせ調味料を合わせます。

フライパンにラードを熱します。

充分に温まったら、お肉を投入し、重なってるのをほぐしながら、白くなるまで炒めます。

野菜を投入し、ラードと肉の油が回るように炒めます。

油が回ったら、合わせ調味料を入れて、一気に炒めます。

調味料の水分が飛んだら出来上がり。

胡椒を多めに降ってもガツンと美味しいですよ。