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おから入り焼売
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おから入り焼売-レシピのメイン写真

おから入り焼売

アズジン’sキッチン
アズジン’sキッチン @cook_40342580

スポーツをする子供のタンパク質補給の助けになれば…と
おからを活用していますが、おから感がなく肉好きも大満足の焼売です
このレシピの生い立ち
おからを活用したくて、作る料理何にでも混ぜていましたが、入っている事がバレない部門で第１位!(我が家で！笑)
ひき肉だけより形も作りやすくて我が家では定番化しています

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おからを活用していますが、おから感がなく肉好きも大満足の焼売です
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おからを活用したくて、作る料理何にでも混ぜていましたが、入っている事がバレない部門で第１位!(我が家で！笑)
ひき肉だけより形も作りやすくて我が家では定番化しています

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アズジン’sキッチン @cook_40342580

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おからを活用していますが、おから感がなく肉好きも大満足の焼売です
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 300g
  • 生おから 100 g
  • 玉ねぎ 1/4個(40g)
  • 蓮根 30g
  • しめじ 30g
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • チューブにんにく，生姜 各小さじ1(2cm程)
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 中華だし 大さじ1
  • 餃子の皮(焼売の皮) 15〜20枚
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作り方

  1. 1

    ボールにひき肉、おから、みじん切りにした野菜、卵、片栗粉、調味料を入れてよく混ぜる

    • おから入り焼売作り方1写真
  2. 2

    しっかりまとまり、粘りが出てくるまでよく混ぜたら肉餡の完成

    • おから入り焼売作り方2写真
  3. 3

    餃子の皮にたっぷり乗せて包んでいく
    その間に蒸し器のお湯を沸かしておく
    個数は皮の大きさによります

    • おから入り焼売作り方3写真
  4. 4

    画像は分量外のにんじん細切りを乗せてみました
    グリーンピース、枝豆、小エビなどでも綺麗です！

    • おから入り焼売作り方4写真
  5. 5

    湯気が上がった蒸し器で強〜中火で15分蒸す

    • おから入り焼売作り方5写真
  6. 6

    酢＋おろし生姜＋醤油数滴のタレを添えましたお好みで辛子なども！

    • おから入り焼売作り方6写真

コツ・ポイント

野菜のみじん切りは合わせて100 gぐらいになれば代替可能
玉ねぎは必須！筍、椎茸、エリンギなども美味しいです

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アズジン’sキッチン
アズジン’sキッチン @cook_40342580
2022/06/02 01:35に公開
毎日の料理の記録をメモしています。いつか娘に教えたい料理やお菓子を記録中です
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このレシピのキーワード

シメジ 片栗粉 れんこん 生おから 豚ひき肉 卵 玉ねぎ しょうが

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