しょうがをすって、絞り汁、砂糖、酒、しょうゆとお肉を混ぜよく揉む。
味を染み込ませるため少し漬けて置く。

たまねぎはくし切り。

玉ねぎを先に炒めて、お肉を焼く。
酒を少し入れて蓋をする。

出来上がり。